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✅ 1. 밀가루 NO, 두부 YES!
피자가 먹고 싶지만 밀가루나 탄수화물이 부담스러운 날엔 두부로 만든 도우를 활용해보세요!
바삭하면서도 쫄깃한 식감을 가진 두부 도우 피자는 저탄수화물과 고단백 식단을 실천하는 분들에게도 딱 맞는 메뉴입니다. 맛있으면서도 건강까지 챙길 수 있는 이 특별한 두부피자를 함께 만들어볼까요?
✅ 2. 재료 준비
📋 필수 재료 (2~3인분 기준)
- 두부 1모 (300g)
- 계란 1개
- 모짜렐라 치즈 100g
- 파마산 치즈 2큰술 (선택 사항)
- 소금 약간
📋 토핑 재료
- 토마토소스 3큰술
- 양파 1/4개 (얇게 슬라이스)
- 파프리카 (빨강/노랑) 각 1/4개
- 버섯 3~4개 (슬라이스)
- 블랙올리브 약간 (선택 사항)
- 베이컨 또는 닭가슴살 50g (토핑용)
- 바질 잎 (또는 건조 바질)
👉 TIP: 토핑 재료는 기호에 따라 취향껏 변경하세요!
✅ 3. 두부피자 만들기
🍳 1) 두부 도우 만들기
두부 물기 제거
- 두부를 키친타올로 감싼 후 무거운 그릇이나 도구를 올려 10분간 눌러 물기를 최대한 제거합니다.
- 물기를 제대로 제거해야 도우가 바삭해집니다!
두부 으깨기
- 물기를 제거한 두부를 볼에 넣고 포크 또는 손으로 곱게 으깨줍니다.
도우 반죽하기
- 으깬 두부에 계란, 모짜렐라 치즈 절반(50g), 파마산 치즈(선택), 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 재료가 뭉쳐질 정도로만 섞으면 됩니다.
도우 굽기
- 오븐 트레이에 유산지를 깔고 두부 반죽을 얇게 펴줍니다.
- 180도 오븐에서 15분간 굽습니다.
- 오븐이 없을 경우 팬에 약한 불로 10분 정도 구워도 됩니다.
🍳 2) 토핑 올리기
- 구운 두부 도우 위에 토마토소스를 골고루 발라줍니다.
- 모짜렐라 치즈(나머지 50g)를 듬뿍 올립니다.
- 준비한 양파, 파프리카, 버섯, 올리브, 베이컨 등 토핑 재료를 고루 올립니다.
- 바질 잎이나 건조 바질을 뿌려 풍미를 더합니다.
🍳 3) 피자 굽기
- 180도로 예열된 오븐에서 10~15분간 구워줍니다.
- 치즈가 녹고 노릇하게 색이 나면 완성입니다.
- 오븐이 없을 경우 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 치즈가 녹을 때까지 구워주세요.
✅ 4. 맛있게 즐기기
소스와 곁들이기
- 핫소스나 허니머스타드를 곁들이면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
샐러드와 함께
- 간단한 샐러드와 함께 서브하면 건강한 한 끼 식사가 됩니다.
다양한 토핑 실험
- 고구마, 시금치, 닭가슴살 등 다양한 재료를 활용해 나만의 두부 피자를 만들어보세요!
🍽️ 두부피자, 맛있게 즐기고 건강까지!
밀가루 없이도 충분히 맛있는 피자를 즐길 수 있는 두부 피자. 간단한 재료로 만들 수 있어 다이어트 중이거나 저탄수화물 식단을 지키는 분들에게도 완벽한 선택입니다. 지금 바로 도전해보세요! 아래 링크에서 신선한 두부와 토핑 재료를 만나볼 수 있습니다.
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