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✅ 미역된장국이란?
미역된장국은 깊고 구수한 된장 맛과 부드러운 미역이 어우러진 한국 전통 국물 요리입니다. 🥣 속을 편안하게 해주고, 영양도 풍부해서 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 국물 요리죠. 오늘은 초간단 미역된장국 레시피를 소개해 드릴게요!
✅ 미역된장국 재료 준비
📋 재료 (4인분 기준)
- 건미역: 약 10g
- 된장: 2스푼
- 다진 마늘: 1스푼
- 대파: 1대
- 육수: 약 1.5L (멸치+다시마 육수 추천)
- 참기름: 1스푼
- 소금: 약간 (필요 시)
✅ 미역된장국 만드는 방법
1️⃣ 재료 손질
- 미역 불리기: 건미역은 찬물에 약 10분간 불린 후 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
- 대파 손질: 대파는 송송 썰어 준비합니다.
2️⃣ 육수 끓이기
- 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 약 10분간 끓여 시원한 육수를 만듭니다.
- 육수가 완성되면 멸치와 다시마를 건져내고 사용합니다.
3️⃣ 미역 볶기
- 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 불린 미역을 넣어 약 2분간 볶아줍니다.
- 미역이 참기름에 잘 코팅되면 준비된 육수를 부어 끓입니다.
4️⃣ 된장 풀기
- 된장을 체에 올려 국물에 풀어주세요. 덩어리가 없도록 잘 섞어줍니다.
- 국물이 끓어오르면 불을 중약불로 낮추고 약 10분간 더 끓입니다.
5️⃣ 간 맞추기
- 마지막으로 간을 보고 부족하면 소금을 약간 추가합니다.
- 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성입니다!
✅ TIP: 더 깊은 맛을 원하면 다시마를 5분 더 우려내거나, 새우젓을 살짝 추가해보세요!
✅ 미역된장국 곁들임 팁
- 공깃밥: 따뜻한 밥과 함께 먹으면 한 끼로 든든해요. 🍚
- 김치: 칼칼한 김치와의 조합은 최고!
- 반찬: 간단한 나물 반찬이나 달걀말이와 함께 즐기면 좋아요.
지금 바로 만들어 보세요!
이 레시피로 구수한 미역된장국을 완성해보세요. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 건강한 집밥을 즐길 수 있답니다. 오늘 저녁 가족과 함께 따뜻한 미역된장국 어떠세요?
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