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1️⃣ 멸치액젓 새우볶음밥 재료 소개
멸치액젓 새우볶음밥은 멸치액젓의 감칠맛과 새우의 고소함이 어우러진 특별한 볶음밥입니다.
간단한 재료로도 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있는 최고의 한 그릇 요리죠!
지금부터 재료와 레시피를 소개합니다.
재료 (2인분 기준)
- 밥 2공기 (살짝 식힌 밥 추천)
- 새우(중하) 150g
- 당근 1/4개 (잘게 다짐)
- 대파 1대 (송송 썰기)
- 계란 2개
- 식용유 2큰술
양념재료
- 멸치액젓 1큰술
- 간장 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
- 후추 약간
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2️⃣ 멸치액젓 새우볶음밥 준비 및 조리 과정
준비 과정
✅ 1단계: 재료 손질하기
- 새우는 껍질과 내장을 제거한 뒤 흐르는 물에 씻고, 물기를 제거합니다.
- 당근은 잘게 다지고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
✅ 2단계: 밥 준비하기
- 갓 지은 밥보다 냉장 보관한 밥을 사용하면 고슬고슬한 볶음밥이 됩니다.
- 식은 밥이 뭉쳐 있다면 숟가락으로 살짝 풀어줍니다.
조리 과정
✅ 1단계: 계란 볶기
- 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 계란을 스크램블 형태로 볶습니다.
- 반쯤 익으면 팬 한쪽으로 밀어두고, 식용유 1큰술을 추가합니다.
✅ 2단계: 새우와 야채 볶기
- 다진 마늘과 대파를 넣고 볶아 향을 낸 뒤 새우를 넣습니다.
- 새우가 반투명해질 때까지 볶은 뒤, 당근을 추가해 함께 볶습니다.
✅ 3단계: 밥과 양념 넣기
- 밥을 넣고 골고루 섞은 뒤, 멸치액젓 1큰술과 간장 1작은술로 간을 맞춥니다.
- 중불에서 3~5분간 볶아 양념이 밥에 잘 배도록 합니다.
✅ 4단계: 마무리 및 서빙
- 마지막으로 후추를 뿌리고 한 번 더 섞은 뒤 불을 끕니다.
- 접시에 담아 대파나 참깨를 뿌려 완성합니다.
3️⃣ 멸치액젓 새우볶음밥 더 맛있게 즐기는 팁
✅ 매콤한 맛 추가
- 고춧가루나 청양고추를 넣으면 칼칼한 맛이 더해집니다. 🌶
✅ 풍미 업그레이드
- 참기름 한 방울을 마무리로 더하면 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.
✅ 다양한 토핑 활용
- 김가루, 아보카도, 파인애플 등을 곁들이면 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
간단하고 맛있는 멸치액젓 새우볶음밥
멸치액젓 새우볶음밥은 집에 있는 간단한 재료로도 고급스러운 맛을 낼 수 있는 요리입니다.
오늘 바로 레시피를 따라 만들어보고, 감칠맛 가득한 한 그릇을 즐겨보세요!
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