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🍳 대패 두루치기란?
대패 두루치기는 얇게 썬 대패삼겹살을 매콤한 양념에 빠르게 볶아낸 한국식 고기 요리입니다. 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 완성할 수 있어 바쁜 날 저녁 식사로 제격이에요! 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 쉬운 레시피를 알려드릴게요.
✅ 준비 재료
기본 재료:
- 대패삼겹살 300g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 당근 1/2개
- 고추 1~2개 (청양고추 추천)
- 깻잎 5장 (선택)
양념 재료:
- 고춧가루 2T
- 간장 3T
- 고추장 1T
- 다진 마늘 1T
- 설탕 1T
- 참기름 1T
- 후추 약간
- 물 2~3T
➡️ 재료 구매 링크
🍲 만드는 과정
1️⃣ 재료 손질
- 대패삼겹살은 먹기 좋은 크기로 자르고, 채소는 양파와 당근을 얇게 썰고 대파는 어슷썰기합니다.
- 깻잎은 채 썰어 준비하고 고추는 송송 썹니다.
2️⃣ 양념장 만들기
- 고춧가루, 간장, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 후추, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 대패삼겹살에 양념장의 절반을 넣어 10분 정도 재워둡니다.
3️⃣ 두루치기 볶기
- 달군 팬에 대패삼겹살을 넣고 중불에서 볶아줍니다. 고기가 반쯤 익으면 남은 양념장을 추가합니다.
- 채 썬 채소(양파, 당근, 대파, 고추)를 넣고 함께 볶습니다.
- 깻잎을 마지막에 넣어 살짝 뒤적이며 불을 끕니다.
💡 맛있게 만드는 팁
- 빠른 조리: 대패삼겹살은 얇아서 빨리 익으니 채소가 너무 무르지 않도록 재빠르게 볶아주세요.
- 깻잎 추가: 깻잎을 넣으면 향긋한 풍미가 더해집니다.
- 국물 있는 스타일: 물을 조금 더 추가하면 촉촉하고 국물 있는 스타일로 즐길 수 있습니다.
🥄 곁들여 먹는 방법
- 밥과 함께: 대패 두루치기를 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐기면 간단한 한 끼가 완성됩니다.
- 쌈 싸먹기: 상추나 깻잎에 싸서 고기와 채소를 한입에 먹어보세요.
- 술안주: 소주나 맥주와 함께하면 완벽한 술안주가 됩니다.
✅ 지금 바로 도전해보세요!
쉽고 간단한 대패 두루치기로 오늘 저녁을 특별하게 만들어보세요.
"재료를 준비하고 바로 요리 시작!"
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