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✅ 1. 콩나물 무침, 밥상 위의 국민 반찬!
아삭아삭한 식감과 매콤한 양념의 조화가 일품인 빨간 콩나물 무침은 매일 반찬으로도 손색없는 메뉴입니다. 재료는 간단하고 만드는 방법도 쉬워, 초보 요리사도 문제없이 따라 할 수 있어요. 매콤한 맛이 입맛을 확 살려주니 지금 바로 도전해보세요!
✅ 2. 재료 준비하기
📋 필수 재료 (2~3인분 기준)
- 콩나물 300g
- 다진 마늘 1/2큰술
- 대파 1/2대 (송송 썰기)
📋 양념 재료
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 식초 1/2큰술 (선택 사항, 상큼한 맛 추가용)
- 설탕 1/2큰술
- 소금 약간 (콩나물 삶을 때 사용)
- 깨소금 1작은술
👉 TIP: 기호에 따라 청양고추를 얇게 썰어 넣으면 더 매운 맛을 즐길 수 있습니다.
✅ 3. 만드는 방법
🍳 1) 콩나물 삶기
- 냄비에 물을 넣고 소금을 한 꼬집 넣어 끓입니다.
- 물이 끓으면 콩나물을 넣고 약 3분간 데칩니다.
- 데친 콩나물을 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살린 후 물기를 꼭 짜줍니다.
🍳 2) 양념장 만들기
- 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 식초를 넣고 섞어줍니다.
- 마지막으로 깨소금을 넣고 한 번 더 섞어 양념장을 완성합니다.
🍳 3) 무치기
- 데친 콩나물과 송송 썬 대파를 양념장에 넣고, 조물조물 무칩니다.
- 모든 재료가 양념에 고루 섞이면 접시에 담아 완성!
✅ 4. 맛있게 먹는 팁
바로 먹기
콩나물 무침은 바로 만들어 먹는 것이 가장 맛있습니다. 냉장 보관 시 아삭한 식감이 줄어드니, 하루 안에 드시는 것을 추천합니다.다양한 활용법
빨간 콩나물 무침을 밥 위에 올려 비빔밥으로 활용해 보세요. 간단한 한 끼로도 충분합니다!고기 곁들이기
매운 콩나물 무침은 삼겹살이나 불고기와 함께 먹으면 느끼한 맛을 잡아줍니다.
🍽️ 오늘 반찬은 콩나물 무침!
이 빨간 콩나물 무침 레시피는 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 따라 할 수 있는 매일 반찬입니다. 밥상에 매콤한 반찬 한 가지를 추가하고 싶다면 지금 바로 시도해보세요! 아래 링크에서 신선한 콩나물과 양념 재료를 구매할 수 있습니다.
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