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소고기와 무의 완벽한 조화
맑은 소고기 무국은 부드러운 소고기와 시원한 무의 맛이 어우러진 담백한 국물 요리입니다.
속을 따뜻하게 데워주고, 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어 남녀노소 모두에게 인기 있는 메뉴입니다.
오늘은 실패 없이 간단하게 끓일 수 있는 맑은 소고기 무국 레시피를 알려드릴게요!
✅ 지금 바로 시도해보세요.
1️⃣ 재료 소개
✅ 기본 재료
- 소고기: 150g (양지머리 또는 국거리용 고기)
- 무: 1/4개 (채 썰기 또는 나박 썰기)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 마늘: 2쪽 (다진 마늘)
- 물: 6컵 (약 1.2L)
✅ 양념 재료
- 참기름: 1큰술
- 국간장: 1큰술
- 소금: 1/2작은술 (간을 보며 조절)
- 후추: 약간
💡 재료 팁:
✅ 신선한 소고기와 단맛이 나는 무를 사용하면 국물 맛이 훨씬 좋아집니다.
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2️⃣ 준비 방법
✅ 재료 손질
- 소고기는 흐르는 물에 가볍게 씻고, 핏물을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 무는 나박 썰기(사각 썰기)로 썰어 준비합니다.
- 대파는 송송 썰고, 마늘은 다져둡니다.
3️⃣ 조리 과정
✅ 소고기 볶기
- 냄비에 참기름을 두르고, 소고기를 넣어 중불에서 볶습니다.
- 소고기가 겉면이 익고 색이 갈색으로 변할 때까지 골고루 볶아주세요.
👉 이 과정이 국물 맛을 깊게 만들어줍니다.
✅ 무와 물 넣기
- 볶은 소고기에 무를 넣고 1~2분 더 볶아줍니다.
- 물 6컵을 부은 뒤, 중불에서 끓입니다.
👉 물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 거품(불순물)을 제거합니다.
✅ 간 맞추기
- 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다.
- 약불로 10~15분 정도 끓여 무가 부드러워질 때까지 조리합니다.
✅ 마무리
- 마지막에 다진 마늘과 송송 썬 대파를 넣어 한소끔 더 끓입니다.
- 기호에 따라 후추를 뿌려 마무리하세요.
4️⃣ 플레이팅과 즐기기
- 완성된 소고기 무국을 그릇에 담고, 깨소금이나 송송 썬 대파를 살짝 더해 장식합니다.
- 따끈한 밥과 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다!
맑은 소고기 무국, 지금 바로 만들어보세요!
✅ 오늘 저녁, 따뜻하고 깔끔한 맑은 소고기 무국으로 가족과 함께 든든한 식사를 즐겨보세요.
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