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아삭아삭한 마늘쫑과 짭조름한 소시지가 만나면? 🍳
간단하지만 맛은 확실한 마늘쫑 소시지 볶음이 완성됩니다!
이 요리는 밥반찬, 술안주, 도시락 메뉴로도 딱 좋은 다재다능한 반찬입니다. 재료도 간단하고 조리 시간도 짧아, 바쁜 하루에도 금방 만들 수 있어요. 지금 바로 레시피를 시작해볼까요? 😊
📌 재료 준비 (2~3인분 기준)
주요 재료
- 마늘쫑 200g
- 비엔나 소시지 150g
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 1큰술
양념 재료
- 간장 1큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 설탕)
- 고춧가루 1/2작은술 (선택, 매운맛 추가)
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
추가 재료 (선택사항)
- 당근 약간 (채썰기) 🥕
- 청양고추 1개 (매운맛 강화) 🌶️
마늘쫑 소시지 볶음 만드는 법
1️⃣ 마늘쫑과 소시지 준비하기
- 마늘쫑 손질:
- 마늘쫑은 깨끗이 씻어 3~4cm 길이로 자릅니다.
- 소시지 칼집 넣기:
- 비엔나 소시지의 한쪽 면에 사선으로 칼집을 내줍니다.
- 칼집을 내면 모양도 예쁘고 양념이 잘 배어요!
2️⃣ 팬에 볶기
- 프라이팬을 중약불로 예열하고, 식용유 1큰술을 두른 뒤 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다. 🧄
- 비엔나 소시지를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.
- 소시지가 익으면 마늘쫑을 넣고 센 불에서 2~3분간 볶아줍니다.
3️⃣ 양념 넣기
- 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루(선택)를 팬에 넣고 재료에 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
- 양념이 잘 배이고 마늘쫑이 아삭함을 유지할 정도로 익었으면 불을 끕니다.
- 마지막으로 참기름 1작은술과 통깨를 뿌려 고소한 풍미를 더합니다. ✨
🎯 활용 꿀팁
다양한 재료 추가
- 당근, 양파를 추가하면 더 화려한 색감과 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
- 청양고추를 넣으면 매콤한 맛이 더해져 술안주로도 제격입니다!
아삭함 유지 팁
- 마늘쫑은 오래 볶으면 질겨질 수 있으니, 센 불에서 짧게 볶아 아삭함을 살려주세요.
밥과 함께 즐기기
- 따끈한 밥 위에 올려 비빔밥 스타일로 즐기거나, 도시락 반찬으로 활용해보세요. 🍚
📢 지금 바로 만들어보세요!
마늘쫑 소시지 볶음은 재료와 조리 과정이 간단하면서도 남녀노소 모두 좋아할 맛을 자랑합니다. 🥢
냉장고에 마늘쫑과 소시지가 있다면, 지금 바로 이 레시피로 맛있는 한 접시를 만들어보세요!
맛있게 완성되셨다면 후기를 댓글로 남겨주세요. 😊
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