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밥상 위에 빠질 수 없는 단짠반찬의 대표주자, 마늘종볶음! 🥢
아삭한 마늘종에 짭조름한 간장과 달콤한 올리고당이 어우러져 밥 한 공기를 순삭하게 만드는 마성의 맛을 자랑하죠.
오늘은 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 마늘종볶음 레시피를 소개합니다. 단 몇 가지 재료만 있으면 맛도 좋고 건강에도 좋은 반찬을 완성할 수 있어요. 지금 바로 시작해볼까요? 😊
📌 재료 준비 (2~3인분 기준)
주요 재료
- 마늘종 200g
- 간장 2큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 설탕)
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 1큰술
- 깨소금 약간
추가 재료 (선택사항)
- 당근 약간 (채썰기) 🥕
- 참기름 1작은술 (고소한 풍미 추가)
👩🍳 본론: 마늘종볶음 만드는 법
1️⃣ 마늘종 손질하기
- 마늘종은 깨끗이 씻은 뒤, 3~4cm 길이로 자릅니다.
- 끝부분이 질긴 경우 살짝 제거해 주세요.
- 당근을 추가로 넣고 싶다면 얇게 채썰어 준비합니다.
2️⃣ 팬에 볶기
- 프라이팬을 중약불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 두릅니다.
- 다진 마늘 1작은술을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. (1분 정도) 🧄
- 마늘종을 넣고 센 불에서 아삭한 식감이 유지되도록 2~3분간 빠르게 볶아주세요.
3️⃣ 양념 넣고 마무리하기
- 간장 2큰술, 올리고당 1큰술을 팬에 넣고 골고루 섞습니다.
- 취향에 따라 설탕을 사용해도 좋아요!
- 양념이 마늘종에 잘 배이도록 약 2분간 더 볶아줍니다.
- 마지막으로 깨소금과 참기름을 넣어 고소한 풍미를 더합니다. ✨
🎯 활용 꿀팁
다른 재료와 조합하기
- 베이컨이나 소시지를 함께 볶으면 더 풍성한 맛을 즐길 수 있어요! 🥓
- 양파를 추가로 넣으면 단맛이 배가되어 아이들도 좋아합니다.
더 깔끔한 맛 내기
- 마늘종을 데친 후 볶으면 더욱 부드럽고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 데치는 시간은 약 30초로 짧게 유지하세요.
보관 팁
- 볶은 마늘종은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3~4일 동안 맛있게 드실 수 있습니다.
📢 지금 바로 도전해보세요!
단짠단짠 마늘종볶음은 초간단 레시피로, 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 최고의 밥반찬입니다. 🍚
- 밥에 올려 먹거나, 도시락 반찬으로 활용해 보세요.
- 단 몇 가지 재료만으로도 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 요리가 완성됩니다.
지금 냉장고에 마늘종이 있다면 이 레시피로 만들어보세요! 맛있게 만들어졌다면 댓글로 후기를 공유해주세요. 😊
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