반응형
📺 [KBS 편스토랑] 류수영 제육볶음 레시피 대공개
KBS 인기 예능 [편스토랑]에서 배우 류수영이 공개한 제육볶음 레시피가 온라인을 뜨겁게 달구고 있습니다.
누적 조회수 761만 회를 기록하며 "제육볶음 레시피 끝판왕"으로 불리는 이 레시피, 여러분도 따라해보셨나요?
이 글에서는 류수영표 제육볶음 레시피를 완벽하게 정리하고, 추가로 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 팁도 공유합니다.
오늘 저녁 메뉴 고민 중이라면? 바로 이 레시피로 해결하세요! 😊
🍖 류수영의 초대박 제육볶음 레시피
✨ 준비 재료
- 돼지고기 앞다리살: 600g
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 청양고추: 2개
- 홍고추: 1개
- 참기름: 1큰술
- 식용유: 1큰술
✨ 양념 재료
- 고추장: 2큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 간장: 3큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 맛술: 2큰술
- 후추: 약간
🥄 레시피 순서
1. 양념장 만들기
큰 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
이 양념장이 류수영표 제육볶음의 핵심 비법!
2. 돼지고기 밑간하기
- 돼지고기 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 고기에 준비한 양념장을 넣고 잘 버무려 15분간 재워주세요.
3. 채소 손질
- 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰기, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다.
4. 볶기
1) 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 달궈줍니다.
2) 양념한 고기를 팬에 올리고 살짝 익혀줍니다.
- 고기가 익으면서 나오는 육즙이 소스 맛의 핵심이 됩니다.
3) 고기가 70% 정도 익으면 양파, 대파, 고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
4) 채소가 숨이 죽으면 참기름 1큰술을 넣고 불을 끕니다.
5. 완성
따끈한 밥 위에 제육볶음을 듬뿍 올리고, 김가루를 살짝 뿌려 마무리!
한 입 먹으면 밥도둑이 따로 없죠! 🍚😋
💡 류수영표 제육볶음 꿀팁
1. 돼지고기 부위 선택하기
- 류수영은 앞다리살을 추천했는데요, 앞다리살은 기름기와 살코기 비율이 적당해 부드럽고 맛있습니다.
- 삼겹살보다 기름기가 적어 더 깔끔한 맛을 느낄 수 있어요.
2. 고기 재우는 시간
- 최소 15분 이상 양념에 재워야 고기에 양념이 잘 스며듭니다.
- 전날 미리 양념해두면 더 깊은 맛을 즐길 수 있어요.
3. 강불 대신 중불로 천천히
- 강불로 볶으면 양념이 쉽게 타버릴 수 있어요.
- 중불에서 천천히 볶아 고기와 채소가 부드럽게 익도록 조리하세요.
🍴 제육볶음과 찰떡궁합 사이드 메뉴 추천
1. 계란말이
- 부드러운 계란말이는 매콤한 제육볶음과 완벽한 궁합을 자랑합니다.
2. 쌈채소
- 상추, 깻잎에 제육볶음을 싸먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
3. 김치찌개
- 매콤한 제육볶음과 어울리는 뜨끈한 김치찌개로 한상 차림 완성!
📺 류수영의 제육볶음 레시피 영상 보기
더 생생한 레시피를 확인하고 싶다면 아래 링크를 클릭하세요!
👉 류수영 제육볶음 레시피 영상 바로 보기
💬 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 제육볶음에 다른 부위를 써도 되나요?
물론 가능합니다! 삼겹살이나 목살로도 맛있게 만들 수 있지만, 앞다리살이 깔끔하고 담백한 맛을 줍니다.
Q2. 고기를 양념에 오래 재우면 더 맛있나요?
네, 고기를 양념에 재우는 시간이 길수록 양념이 깊게 배어 더 맛있어집니다.
Q3. 남은 제육볶음을 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
남은 제육볶음은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 다시 데울 때는 팬에 약간의 물을 추가해 볶아주세요.
오늘 저녁, 류수영표 초대박 제육볶음으로 가족들과 맛있는 식사를 즐겨보세요! 🍚😊
반응형