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크리미한 소스와 매콤한 떡볶이가 만나 특별한 맛을 내는 로제떡볶이! 집에서도 간단하게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.
📋 재료 준비
🛒 주재료
- 떡볶이 떡: 200g
- 어묵: 100g (사각 또는 삼각형)
- 양파: 1/4개 (채 썰기)
- 대파: 1대 (어슷 썰기)
- 우유: 1컵 (200ml)
- 생크림: 1/2컵 (100ml) (생략 가능, 대신 우유로 대체)
🌶 양념 재료
- 고추장: 1.5큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 다진 마늘: 1작은술
- 설탕: 1큰술
- 간장: 1큰술
- 치즈: 1장 또는 모짜렐라 치즈 50g (선택)
🍳 기타
- 물: 1컵 (200ml)
- 후추: 약간
🥄 조리 방법
1️⃣ 떡 준비
- 떡이 딱딱하다면, 뜨거운 물에 5분 정도 불려주세요.
2️⃣ 양념장 만들기
- 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 간장을 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
3️⃣ 베이스 끓이기
- 냄비에 물 1컵과 양념장을 넣고 끓입니다.
- 양파와 대파, 어묵을 넣고 2~3분간 중불에서 끓입니다.
4️⃣ 로제 소스 추가
- 우유와 생크림을 넣고 잘 섞어주세요.
- 불은 약불로 줄여 끓이는 동안 소스가 고르게 섞이도록 저어줍니다.
5️⃣ 떡 넣기
- 준비한 떡을 넣고 중불에서 5~7분 정도 끓입니다.
- 떡이 부드러워지고 소스가 걸쭉해지면 완성!
6️⃣ 마무리
- 치즈를 올려 뚜껑을 덮고 1~2분간 더 끓입니다. 치즈가 녹으면 불을 끄고 후추로 간을 조정하세요.
💡 맛있게 먹는 팁
- 곁들임: 삶은 계란, 소시지, 감자튀김 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 고추장을 줄이고 고춧가루를 더하면 깔끔한 매운맛을 낼 수 있습니다.
- 토핑: 완성 후 바질이나 파슬리 가루를 뿌리면 더욱 먹음직스럽게 보입니다.
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