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🍴 국민 간식 떡볶이
매콤달콤한 떡볶이는 언제 먹어도 질리지 않는 국민 간식이죠!
오늘은 쫄깃한 쌀떡볶이와 라면 사리를 더해 푸짐하게 즐길 수 있는 라면떡볶이 황금 레시피를 소개합니다.
간단한 재료로도 길거리 떡볶이 못지않은 맛을 완성할 수 있어요. 🥰
🍋 떡볶이 황금 레시피
📋 준비 재료
기본 재료
- 쌀떡: 300g (떡볶이용 떡)
- 라면 사리: 1개
- 어묵: 3장 (먹기 좋은 크기로 자르기)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 양배추: 한 줌 (4~5cm 크기로 자르기, 선택)
- 물: 3컵 (약 600ml)
양념 재료
- 고춧가루: 2큰술
- 고추장: 3큰술
- 간장: 2큰술
- 설탕: 2큰술
- 올리고당: 1큰술 (또는 물엿)
- 다진 마늘: 1큰술
- 후추: 약간
🍲 만드는 방법
1️⃣ 떡과 사리 준비
- 쌀떡은 찬물에 10분 정도 담가 불려주세요.
👉 떡이 너무 딱딱하면 물에 담가두면 부드러워집니다. - 라면 사리는 따로 삶아 물기를 빼둡니다.
2️⃣ 떡볶이 국물 만들기
- 냄비에 물 3컵을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어줍니다.
👉 양념이 골고루 섞이면 국물 맛이 더욱 깊어져요!
3️⃣ 떡볶이 끓이기
- 양념 국물에 쌀떡과 어묵을 넣고 중불에서 5~7분간 끓입니다.
- 떡이 부드러워지고 어묵에 양념이 배어들도록 저어가며 끓이세요.
- 양배추와 대파를 추가로 넣고 3~4분 더 끓입니다.
👉 양배추는 단맛을 더해주고, 대파는 향을 살려줍니다.
4️⃣ 라면 사리 넣기
- 준비해둔 라면 사리를 넣고 양념이 고루 배도록 2~3분간 더 끓입니다.
- 국물이 너무 졸아들면 물을 약간 추가해 농도를 조절하세요.
🌟 팁: 떡볶이를 더 맛있게 만드는 비법
- 쌀떡 활용: 쌀떡은 밀떡보다 쫄깃한 식감이 살아있어요. 밀떡을 선호한다면 동일한 방법으로 조리 가능합니다.
- 달콤한 맛 조절: 설탕과 올리고당의 비율을 기호에 맞게 조절해보세요. 단맛이 강하면 아이들도 좋아합니다!
- 사리 추가: 라면 외에도 우동면, 당면, 치즈 등을 추가하면 더욱 푸짐한 떡볶이가 완성됩니다.
🍮 떡볶이의 끝판왕, 쌀떡 라면 떡볶이
매콤달콤하면서도 쫄깃쫄깃한 쌀떡볶이와 라면 사리의 조합은 누구나 좋아할 수밖에 없는 맛입니다.
오늘 소개한 떡볶이 황금 레시피로 집에서도 간단하고 맛있게 만들어 보세요.
온 가족이 함께 즐길 수 있는 특별한 간식이 될 거예요! 🌟
❓ Q&A 섹션
Q1. 떡볶이 떡이 자꾸 눌어붙어요. 어떻게 해야 하나요?
👉 조리 중간에 국물이 부족해지면 물을 추가로 넣어가며 졸여주세요. 강불보다는 중약불에서 끓이는 것이 좋습니다.
Q2. 떡볶이를 덜 맵게 만들려면 어떻게 하나요?
👉 고춧가루 양을 줄이고, 케첩을 약간 넣으면 매운맛이 줄고 부드러운 단맛이 납니다.
Q3. 떡볶이 국물이 너무 묽어요. 어떻게 해야 하나요?
👉 국물이 묽을 경우, 마지막에 강불에서 살짝 졸여주면 농도가 진해집니다.
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