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🍚 떡국이란?
떡국은 한국의 전통적인 국 요리로, 얇게 썬 흰떡을 육수에 끓여 만든 음식입니다. 떡국은 특히 명절, 설날에 먹으며 새해를 맞이하는 상징적인 요리인데요. 오늘은 떡국을 쉽고 간단하게 끓일 수 있는 레시피와 맛있게 먹는 비법을 알려드릴게요.
🛒 떡국 재료 준비
기본 재료
- 떡국떡: 500g
- 소고기(양지): 150g
- 육수용 다시팩: 1개
- 계란: 2개
- 대파: 1대
- 김가루: 약간
- 간장: 2큰술
- 참기름: 1큰술
- 소금: 적당량
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👩🍳 떡국 레시피
1️⃣ 떡국떡 준비
- 떡국떡 불리기: 떡국떡은 요리 전에 찬물에 약 10분간 불려주세요.
- 불린 떡은 더 부드럽고 육수를 잘 흡수해 맛이 깊어집니다.
2️⃣ 육수 만들기
- 냄비에 물 1.5L를 넣고 다시팩을 넣어 중불에서 15분간 끓입니다.
- 소고기 양지는 먹기 좋은 크기로 썰어 참기름에 살짝 볶아주세요.
- 볶은 소고기를 육수에 넣고 간장 1큰술을 추가해 맛을 더합니다.
3️⃣ 떡국 끓이기
- 육수가 우러나면 불려둔 떡국떡을 넣어주세요.
- 떡이 말랑해질 때까지 약 5~7분간 중불로 끓입니다.
- 소금으로 간을 맞춥니다.
4️⃣ 계란과 고명 올리기
- 계란 2개를 잘 풀어 떡국에 천천히 둘러주세요.
- 대파를 송송 썰어 넣고, 김가루를 얹으면 완성입니다.
🍽 맛있게 먹는 꿀팁
- 토핑 추가: 떡국에 만두를 추가하면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.
- 참기름 한 방울: 완성된 떡국 위에 참기름 한 방울을 추가하면 풍미가 배가됩니다.
- 김치와 함께: 신선한 김치와 함께 곁들이면 궁합이 딱입니다.
🎥 유튜브 추천 영상
떡국 레시피 유튜브 링크
- 초보도 가능한 떡국 끓이는 법
영상으로 보면서 따라 하기 쉽습니다.
떡국은 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리지만, 신선한 재료와 육수의 깊은 맛이 중요합니다. 오늘 알려드린 레시피로 가족들과 따뜻한 한 그릇 떡국을 즐겨보세요. 😊
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