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두부와 시금치의 조합으로 건강하고 맛있는 반찬을 만들어 볼까요? 두부시금치무침은 단백질과 비타민이 가득한 영양 만점의 메뉴예요! 손쉽게 만들 수 있어서 바쁜 날에도 딱이랍니다. 한 번 따라 해 보세요!
📌 두부시금치무침 재료 준비
주요 재료
- 시금치: 1단 (200g)
- 두부: 1/2모 (150g)
양념 재료
- 국간장: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 깨소금: 1작은술
- 소금: 약간
🥘 두부시금치무침 만드는 법
1️⃣ 시금치 데치기
- 시금치는 뿌리를 자르고 깨끗이 씻어 준비해주세요.
- 끓는 물에 소금 1/2작은술을 넣고 시금치를 30초간 데친 후 바로 찬물에 헹궈 색을 살려줍니다.
- 물기를 꽉 짜서 먹기 좋은 길이로 썰어주세요.
2️⃣ 두부 손질하기
- 두부는 끓는 물에 1분 정도 데친 후 꺼내 물기를 제거해주세요. (비린 맛을 없애줍니다!)
- 데친 두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거한 뒤, 손으로 으깨줍니다.
3️⃣ 양념하고 무치기
- 준비된 시금치와 으깬 두부를 큰 볼에 넣습니다.
- 국간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 골고루 무쳐줍니다.
- 마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
🍽 완성 및 팁
완성된 두부시금치무침을 접시에 담고 깨소금을 솔솔 뿌려 마무리하세요.
💡 꿀팁
- 두부의 수분을 꼭 짜야 무칠 때 물기가 생기지 않아요.
- 참기름을 마지막에 넣으면 고소한 풍미가 더 살아납니다.
💚 두부시금치무침의 영양 가치
두부시금치무침은 단백질과 비타민 A, C가 풍부해요! 두부는 근육 생성에 도움을 주고, 시금치는 눈 건강에 좋답니다. 다이어트 반찬으로도 딱 맞아요.
❓ Q&A 섹션
Q1. 시금치 대신 다른 채소를 사용할 수 있나요?
A: 네! 시금치 대신 부추나 깻잎을 사용해도 고소하고 맛있어요.
Q2. 두부에서 물기가 너무 많이 나와요. 어떻게 해야 하나요?
A: 두부를 데친 후 키친타월로 꾹 눌러 물기를 제거해보세요.
Q3. 간장 대신 다른 양념을 써도 되나요?
A: 국간장 대신 소금이나 간장과 참치를 섞은 양념장을 활용해도 좋아요.
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