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두부는 담백하고 고소한 맛으로 다양한 요리에 활용되는 만능 재료입니다.
두부볶음은 간단한 재료로 만들어지는 동시에, 밥과 함께 먹기 딱 좋은 반찬이죠.
고소한 두부와 짭조름한 양념의 조화로 건강하면서도 맛있는 한 접시 반찬을 완성해보세요. 요리 초보자도 손쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피, 지금 시작합니다! 😊
📌 재료 준비 (2~3인분 기준)
주요 재료
- 두부 1모 (약 300g)
- 대파 1대 (송송 썰기)
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유 2큰술
양념 재료
- 간장 2큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 설탕)
- 고춧가루 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
추가 재료 (선택사항)
- 양파 1/4개 (채썰기)
- 청양고추 1개 (매운맛 강화) 🌶️
두부볶음 만드는 법
1️⃣ 두부 준비하기
- 두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
- Tip: 물기를 충분히 제거해야 볶을 때 두부가 부서지지 않아요!
- 팬에 식용유 1큰술을 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 중약불에서 천천히 구우면 더 바삭하고 맛있게 완성됩니다.
2️⃣ 양념 준비하기
- 작은 볼에 간장, 올리고당, 고춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 매운맛을 원한다면 고춧가루를 추가하거나 청양고추를 다져 넣어주세요.
3️⃣ 두부와 양념 볶기
- 프라이팬에 식용유 1큰술을 추가로 두르고, 다진 마늘과 대파를 볶아 향을 냅니다. 🧄
- 구워둔 두부를 팬에 넣고, 준비한 양념장을 고루 끼얹으며 볶아줍니다.
- 채썬 양파를 추가로 넣고, 1~2분간 더 볶아 양념이 재료에 골고루 배이도록 합니다.
4️⃣ 완성하기
- 불을 끄고, 통깨를 솔솔 뿌려 고소한 풍미를 더합니다. ✨
- 접시에 담아 밥과 함께 즐기면 완성!
🎯 활용 꿀팁
다양한 재료 추가
- 버섯(느타리, 표고), 당근을 함께 넣으면 더욱 풍성한 반찬이 됩니다.
- 소고기 다짐육을 추가해 볶으면 든든한 메인 요리로 변신!
더 바삭한 두부 맛 내기
- 두부를 부치기 전, 전분을 살짝 묻혀 구우면 더 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
다이어트식으로 활용하기
- 간장을 줄이고, 참기름 대신 올리브유를 사용하면 저염식으로도 즐길 수 있어요.
📢 지금 바로 만들어보세요!
두부볶음은 간단한 조리 과정과 소박한 재료만으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 건강 반찬입니다. 🥢
오늘 저녁, 이 레시피로 따뜻한 밥과 함께 든든한 한 끼를 준비해보세요!
맛있게 완성되셨다면 댓글로 후기를 남겨주세요. 😊
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