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✅ 1. 도토리묵 김무침, 건강한 아이 반찬
도토리묵 김무침은 부드러운 도토리묵과 고소한 김, 그리고 감칠맛 나는 양념이 어우러진 요리로 아이들 반찬으로 딱이에요! 칼로리가 낮고 소화가 잘돼 건강에도 좋습니다. 만드는 방법도 간단해서 바쁜 날에 금방 완성할 수 있는 메뉴입니다.
✅ 2. 재료 준비
📋 필수 재료 (2~3인분 기준)
- 도토리묵 1모 (약 300g)
- 김 2장 (구운 김 추천)
- 대파 1/2대 (송송 썬 것)
📋 양념 재료
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1/2작은술
- 설탕 1작은술 (또는 올리고당)
- 식초 1/2큰술 (아이 입맛에 따라 생략 가능)
- 깨소금 1작은술
👉 TIP: 김 대신 김가루를 사용하면 더욱 간편하게 만들 수 있습니다.
✅ 3. 만드는 방법
🍳 1) 도토리묵 손질하기
- 도토리묵은 부드럽게 먹을 수 있도록 약 1cm 두께로 큼직하게 썰어줍니다.
- 뜨거운 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거하면 더 부드럽고 맛있습니다.
🍳 2) 김 준비하기
- 구운 김을 손으로 찢거나 가위로 잘게 잘라 준비합니다.
- 고소한 맛을 살리기 위해 김은 마지막에 넣어야 눅눅해지지 않아요.
🍳 3) 양념장 만들기
- 간장, 참기름, 다진 마늘, 설탕, 식초, 깨소금을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 아이들이 먹기 좋게 간이 너무 세지 않도록 간장 양을 조절하세요.
🍳 4) 무치기
- 큰 볼에 도토리묵과 양념장을 넣고 살살 버무립니다.
- 마지막으로 준비한 김과 대파를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
✅ 4. 맛있게 먹는 팁
즉석에서 바로 먹기
도토리묵은 시간이 지나면 물이 생기기 때문에 무침을 완성한 후 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.아이 반찬으로 활용
아이들이 좋아하는 달콤한 맛을 더하려면 설탕이나 올리고당을 조금 더 추가해보세요.고명 추가
참깨를 추가로 뿌리거나 깻잎을 채 썰어 함께 무치면 풍미가 한층 더 올라갑니다.
🍽️ 오늘 저녁, 도토리묵 김무침 도전!
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