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닭고기 덮밥은 부드럽게 조리된 닭고기와 달콤짭짤한 소스가 어우러져 간단하면서도 든든한 한 끼를 제공합니다. 특별한 재료 없이도 간편하게 만들 수 있어 바쁜 날에도 제격인 메뉴입니다.
📌 닭고기 덮밥의 매력
- 한 그릇 요리: 따로 반찬이 필요 없는 완벽한 한 끼.
- 부드러운 닭고기: 건강하고 담백한 단백질 원천.
- 달콤짭짤한 소스: 입맛을 돋우는 풍미 가득한 맛.
🛠️ 재료 준비 (2인분 기준)
주재료:
- 닭가슴살 또는 닭다리살: 200g
- 밥: 2공기
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 당근: 1/4개 (얇게 채 썰기)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
소스 재료:
- 간장: 3큰술
- 맛술(미림): 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1작은술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
- 물: 1/2컵
선택 재료:
- 계란: 2개 (반숙 또는 완숙)
- 깨: 약간 (토핑용)
- 고춧가루: 약간 (매운맛 추가용)
🍳 만드는 방법
1. 닭고기 손질
- 닭고기는 한입 크기로 썰고, 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간합니다.
- 약 10분간 재워 두어 간이 배도록 준비합니다.
2. 소스 준비
- 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물을 섞어 소스를 만듭니다.
3. 닭고기 볶기
- 팬을 달군 뒤 약간의 식용유를 두르고 닭고기를 노릇하게 익힙니다.
- 닭고기가 익으면 팬에서 잠시 꺼내 둡니다.
4. 채소와 소스 조리
- 같은 팬에 양파와 당근을 넣어 볶다가 소스를 부어 끓입니다.
- 소스가 끓기 시작하면 닭고기를 다시 넣고 약불에서 5분간 졸입니다.
5. 덮밥 완성
- 따뜻한 밥 위에 닭고기와 채소를 얹고, 남은 소스를 골고루 뿌립니다.
- 반숙 계란이나 깨, 송송 썬 대파를 올려 마무리합니다.
🍽️ 맛있게 먹는 팁
- 매운맛 추가: 고춧가루나 청양고추를 더하면 칼칼한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 다양한 채소 활용: 브로콜리, 팽이버섯, 파프리카 등을 추가해 영양을 풍부하게!
- 초간단 버전: 닭고기를 간장과 설탕으로만 볶아 간단하게 즐길 수도 있습니다.
❤️ 닭고기 덮밥의 영양과 효능
- 닭고기: 저지방 고단백 식품으로 근육 강화와 피로 회복에 도움.
- 채소: 비타민과 섬유질이 풍부해 균형 잡힌 영양 제공.
- 간장 소스: 감칠맛이 식욕을 돋우며 짭짤한 풍미 추가.
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