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닭가슴살 갈비구이는 저칼로리 닭가슴살을 달콤짭짤한 갈비 양념에 재워
구워낸 요리로, 다이어트를 하면서도 풍미를 즐기고 싶은 분들에게 제격입니다.
오늘은 간단하면서도 맛있는 닭가슴살 갈비구이 레시피를 소개합니다.
📌 재료 소개 (2인분 기준)
주재료
- 닭가슴살: 300g
- 양파: 1/2개 (채썰기)
- 대파: 1대 (어슷썰기)
양념 재료
- 간장: 3큰술
- 설탕: 1.5큰술
- 물엿(또는 꿀): 1큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 생강즙: 1작은술 (선택)
- 참기름: 1큰술
- 깨소금: 1큰술
- 후추: 약간
Tip: 닭가슴살 대신 닭다리살을 사용하면 더욱 촉촉한 식감을 즐길 수 있어요!
📌 준비 방법
1️⃣ 닭가슴살 손질
- 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 칼집을 살짝 내어 양념이 잘 스며들도록 합니다.
2️⃣ 양념장 만들기
- 볼에 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 생강즙, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다.
3️⃣ 재우기
- 손질한 닭가슴살에 양념장을 넣고 고루 버무린 뒤, 냉장고에서 최소 30분 이상 재웁니다.
- 양파와 대파를 함께 넣어 재워두면 풍미가 더해집니다.
📌 조리 과정
1️⃣ 팬에 굽기
- 중불로 달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 양념된 닭가슴살을 올려 굽습니다.
- 양념이 탈 수 있으니 약불로 조절하며 뒤집어가며 익힙니다.
2️⃣ 오븐 또는 에어프라이어 사용
- 180℃로 예열한 오븐 또는 에어프라이어에서 15~20분간 굽습니다.
- 중간에 뒤집어 골고루 익혀줍니다.
3️⃣ 마무리
- 구운 닭가슴살을 접시에 담고 채썬 대파와 깨소금을 뿌려 완성합니다.
📌 맛있게 즐기는 팁
- 쌈채소 곁들이기: 상추나 깻잎에 싸서 먹으면 더욱 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 매운맛 추가: 양념에 고춧가루나 청양고추를 넣으면 매콤한 갈비구이로 변신!
- 밥 반찬 또는 안주: 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 완벽한 메뉴입니다.
📢 지금 바로 만들어보세요!
닭가슴살 갈비구이는 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 요리입니다.
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