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부드럽고 달콤한 맛이 매력적인 단호박죽!
단호박의 자연스러운 단맛과 부드러운 식감이 남녀노소 누구나 좋아하는 영양 만점 요리입니다.
든든한 아침 식사나 간단한 디저트로도 제격인 단호박죽을 집에서 쉽게 만들어보세요! 🍲
📌 준비 재료 (2~3인분 기준)
주재료
- 단호박: 1개 (500g 내외)
- 찹쌀가루: 5큰술
- 물: 3컵 (600ml)
양념 재료
- 설탕: 2~3큰술 (기호에 따라 조절)
- 소금: 약간
- 우유 (선택): 1/2컵
토핑 (선택 사항)
- 호두, 잣, 호박씨, 견과류
- 꿀 또는 연유
🛠 만드는 법
1️⃣ 재료 손질
단호박 준비
- 단호박은 깨끗이 씻은 뒤, 껍질과 씨를 제거합니다.
- 껍질은 얇게 깎아내도 되지만, 식감이 좋아질 수 있으니 껍질째 사용하는 것도 추천합니다.
- 단호박을 한입 크기로 자릅니다.
찹쌀가루 준비
- 찹쌀가루를 물 3큰술과 섞어 잘 풀어줍니다.
2️⃣ 단호박 삶기
- 단호박 찌기
- 냄비에 단호박과 물 1컵을 넣고 중불에서 약 10~15분 정도 찝니다.
- 단호박이 부드럽게 익으면 으깨거나 블렌더에 곱게 갈아줍니다.
3️⃣ 죽 끓이기
단호박 혼합물 만들기
- 냄비에 으깬 단호박과 물 2컵을 넣고 중불에서 끓입니다.
- 찹쌀가루 물을 조금씩 넣으면서 덩어리지지 않게 저어줍니다.
간 맞추기
- 설탕 2~3큰술과 소금 약간을 넣어 달콤한 맛을 조절합니다.
- 우유를 넣으면 더욱 부드럽고 고소한 맛이 납니다.
끓이기
- 약한 불로 줄여 5~10분 더 끓이며 농도를 맞춥니다.
- 걸쭉한 죽의 상태가 되면 불을 끕니다.
🍽 맛있게 먹는 팁
- 토핑 추가
- 호두, 잣, 호박씨 같은 견과류를 뿌려서 고소함을 더하세요.
- 꿀이나 연유를 추가하면 더욱 달콤하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 색다른 맛
- 단호박 대신 고구마나 밤을 추가로 넣어 색다른 맛을 내보세요.
- 다이어트용
- 설탕 대신 스테비아나 꿀로 대체하면 칼로리를 낮출 수 있습니다.
🔗 추천 링크
- 단호박 구매: 쿠팡 바로가기
- 찹쌀가루 구매: 네이버 쇼핑
- 단호박죽 요리 영상: 유튜브 레시피 영상
달콤하고 부드러운 단호박죽, 온 가족이 함께 즐겨보세요! 😊
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