반응형
✅ 바삭하게 튀긴 만두에 매콤달콤한 깐풍 소스를 입혀 맛과 식감 모두 완벽한 깐풍만두!
냉동만두로 간단하게 만들 수 있어 야식, 술안주, 아이들 간식까지 활용도가 높은 요리입니다. 지금 바로 따라 해보세요! 😊
📌 재료 준비 (2~3인분 기준)
기본 재료
- 만두: 냉동 만두 10~12개 (군만두 또는 찐만두 모두 가능)
- 대파: 1대
- 양파: 1/2개
- 청양고추: 1개 (매운맛 조절 가능)
- 마늘: 3쪽 (다진 마늘)
- 식용유: 충분히 (튀김용)
깐풍 소스
- 간장: 2큰술
- 고추기름: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 식초: 1큰술
- 굴소스: 1/2큰술
- 물: 2큰술
- 전분물: 1큰술 (전분 1: 물 2 비율로 섞음)
💡 요리 순서
1️⃣ 만두 튀기기
- 냉동 만두를 준비하고, 기름을 두른 팬이나 에어프라이어에서 바삭하게 튀기거나 구워주세요.
- 팬: 중불에서 식용유를 넉넉히 두르고 만두를 굽습니다.
- 에어프라이어: 180℃에서 10~12분 정도 튀깁니다.
- 바삭하게 튀긴 만두를 따로 덜어둡니다.
2️⃣ 채소 손질
- 대파는 송송 썰고, 양파는 채 썹니다.
- 청양고추는 얇게 슬라이스합니다.
- 다진 마늘은 소스의 풍미를 높이는 데 사용됩니다.
3️⃣ 깐풍 소스 만들기
- 작은 볼에 간장, 고추기름, 설탕, 식초, 굴소스, 물을 넣고 섞어 깐풍 소스를 준비합니다.
- 전분물도 따로 준비해 두세요.
4️⃣ 깐풍 소스 조리
- 팬에 고추기름 1큰술을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향을 냅니다.
- 양파와 청양고추를 넣고 가볍게 볶아주세요.
- 준비한 깐풍 소스를 부어 한소끔 끓입니다.
- 소스가 끓어오르면 전분물을 조금씩 넣어 농도를 맞춥니다.
- 소스가 걸쭉해지면 완성입니다.
5️⃣ 만두와 소스 버무리기
- 완성된 소스에 튀긴 만두를 넣고 골고루 버무립니다.
- 만두에 소스가 잘 코팅되도록 가볍게 섞어주세요.
6️⃣ 플레이팅
- 접시에 깐풍만두를 담고, 깨와 송송 썬 대파를 뿌려 마무리합니다.
- (선택) 고추기름을 살짝 둘러 매콤함을 추가하세요.
🍽️ 맛있게 먹는 팁
- 고소함 업그레이드: 튀긴 땅콩이나 캐슈넛을 추가해도 좋아요.
- 매콤한 맛: 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가하면 더 자극적인 맛을 낼 수 있습니다.
- 부드러운 만두: 찐만두를 사용하면 깐풍만두 특유의 부드럽고 촉촉한 맛을 즐길 수 있어요.
✅ 깐풍만두, 간단하면서도 근사한 별미 요리!
깐풍만두는 집에 있는 냉동 만두와 간단한 재료만으로도 고급스러운 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 특별한 날은 물론, 간단히 손님 접대용 요리로도 제격이죠. 🌟 오늘 저녁, 깐풍만두로 입맛을 사로잡아 보세요!
반응형