반응형
✅ 재료 소개
겨울철에 달큰한 맛이 절정인 섬초(겨울 시금치)를 활용해 간단하면서도 영양 가득한 반찬을 만들어보세요!
주재료
- 섬초(겨울 시금치): 300g
- 다진 마늘: 1작은술
- 참기름: 1큰술
- 간장: 1작은술 (저염 간장 추천)
- 깨소금: 약간
선택 재료
- 고춧가루: 1/2작은술 (취향에 따라 추가 가능)
- 다진 파: 약간 (풍미 강화용)
✅ 신선한 섬초 구매 링크
✅ 요리용 저염 간장 바로가기
🍳 준비 방법
- 섬초 손질
- 섬초는 뿌리와 잎을 깨끗이 다듬고 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요.
- 뿌리 끝의 분홍색 부분은 달큰한 맛이 나므로 잘라내지 않고 사용합니다.
- 섬초 데치기
- 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 섬초를 약 30초 동안 데쳐줍니다.
- 데친 섬초를 찬물에 헹궈 식힌 후 물기를 꽉 짜주세요.
- 양념 준비
- 작은 그릇에 다진 마늘, 참기름, 간장, 깨소금을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 고춧가루나 다진 파는 기호에 따라 추가하세요.
🔥 조리 과정
- 섬초와 양념 버무리기
- 물기를 짠 섬초를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양념장을 섬초에 넣고 부드럽게 버무립니다.
- 마무리
- 무친 섬초를 접시에 담고 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
- 참기름 향이 은은하게 풍기도록 마지막에 한 번 더 뿌려도 좋습니다.
💡 꿀팁 & 응용
- 섬초 선택 팁: 뿌리 부분이 붉고 잎이 연한 것이 신선한 섬초입니다.
- 다양한 활용: 시금치무침을 밥과 함께 비벼 먹거나 국밥의 반찬으로 곁들여보세요.
- 아이들에게도 OK!: 간장을 줄이고 참기름과 깨소금을 더하면 아이들 간식으로도 제격입니다.
🚀 겨울 섬초로 요리 시작해보세요!
지금 바로 겨울 섬초를 구매해 달큰한 시금치무침을 만들어보세요. 아래 링크에서 신선한 재료를 쉽게 구매할 수 있습니다.
종합청소전문업체 : 네이버 블로그
당신의 모든 기록을 담는 공간
blog.naver.com
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
반응형