반응형
🥗 오늘의 완벽 밥반찬은?
반찬 고민될 때 딱 떠오르는 메뉴가 있다면 얼마나 좋을까요? 오늘 소개할 애호박 새우마요 볶음은 감칠맛이 가득하고, 간단히 만들 수 있어 누구나 도전해 볼 수 있는 메뉴예요. 🥒 애호박의 부드러운 식감과 탱글탱글한 새우의 조화, 그리고 고소한 마요네즈가 더해지니 밥 한 공기 뚝딱 비우는 건 시간문제랍니다. 아이들부터 어른들까지 좋아할 맛, 지금 바로 함께 만들어볼까요? 🍚✨
애호박 새우마요 볶음 레시피
이 요리는 재료도 간단하고, 조리법도 쉽지만 결과는 정말 훌륭한 한 접시랍니다! 아래에서 단계별로 따라 해보세요.
1️⃣ 준비 재료
주재료
- 애호박 1개
- 새우 200g (중하 또는 냉동 새우)
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 1큰술
양념 재료
- 마요네즈 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 후추 약간
선택 재료
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
- 고춧가루 1/2작은술 (칼칼한 맛을 원할 때)
2️⃣ 재료 손질
- 애호박 손질
애호박은 깨끗이 씻은 뒤 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 걸리니 0.5cm 정도로 썰어주는 게 좋아요. - 새우 준비
냉동 새우를 사용한다면 흐르는 물에 해동 후 키친타월로 물기를 제거해주세요. 새우 특유의 냄새를 없애려면 소금과 후추로 밑간을 살짝 해 두면 좋아요. - 양파 손질
양파는 채 썰어줍니다. 애호박과 어울리도록 적당히 얇게 썰어주세요.
3️⃣ 요리하기
- 새우 볶기
팬에 기름을 살짝 두르고 중불로 달군 후, 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶아 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 준비한 새우를 넣고 겉면이 살짝 익을 때까지 볶아주세요. 새우가 70% 정도 익으면 잠시 팬에서 덜어냅니다. - 애호박과 양파 볶기
같은 팬에 애호박과 양파를 넣고 약간의 소금을 뿌려 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 애호박이 살짝 말랑해질 때까지 볶으면 됩니다. - 새우와 야채 섞기
볶아둔 새우를 다시 팬에 넣고, 간장 1큰술과 설탕 1/2큰술을 넣어 골고루 섞으며 볶아줍니다. - 마요네즈 추가하기
마지막으로 마요네즈 2큰술을 넣어 중약불에서 재료들이 골고루 코팅되도록 잘 볶아주세요. 이때 불을 너무 세게 하면 마요네즈가 분리될 수 있으니 주의하세요! 😋 - 마무리
후추를 약간 뿌려 간을 맞추고, 고춧가루를 살짝 추가해 칼칼한 맛을 더할 수도 있어요. 접시에 담아 파슬리 가루를 뿌려주면 완성입니다!
💡 애호박 새우마요 볶음의 꿀팁
- 고소한 풍미 업그레이드
마요네즈 대신 버터를 약간 추가해도 더욱 깊은 고소함을 느낄 수 있어요. - 더 풍성한 맛을 원한다면?
브로콜리, 파프리카 같은 채소를 추가하면 색감도 예쁘고 영양도 더 풍부해져요. - 밥과 함께 비빔밥으로!
완성된 요리를 따뜻한 밥 위에 올리고 달걀 프라이 하나를 추가하면 완벽한 한 그릇 요리가 됩니다. 🍳
온 가족이 사랑할 밥반찬
애호박 새우마요 볶음은 부드러운 채소와 쫄깃한 새우, 그리고 고소한 마요네즈의 조합이 환상적인 요리입니다. 밥반찬으로도 좋고, 술안주나 가벼운 저녁 메뉴로도 손색이 없죠. 게다가 레시피가 간단하니 누구든 도전해볼 수 있답니다. 한 번 만들어 보면 이 맛에 빠져서 자꾸 생각나게 될 거예요. 오늘 저녁 메뉴로 애호박 새우마요 볶음 어떠세요? 😍
❓ Q&A: 애호박 새우마요 볶음에 대한 질문
Q1. 새우 대신 다른 재료를 사용해도 되나요?
네, 가능합니다! 닭가슴살, 돼지고기, 오징어 등 다른 단백질 재료를 사용해도 훌륭한 요리가 됩니다.
Q2. 애호박이 없으면 다른 채소로 대체할 수 있나요?
네, 애호박 대신 주키니호박, 가지, 감자 등을 사용해도 좋아요. 단, 조리 시간을 조절해야 합니다.
Q3. 마요네즈를 덜 사용하고 싶은데 맛을 유지하려면?
마요네즈 양을 줄이고 대신 크림치즈나 플레인 요거트를 소량 추가하면 비슷한 고소함을 유지할 수 있습니다.
반응형