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집에서 간단하게 만들 수 있는 인기 밑반찬, 감자볶음을 소개할게요! 부드럽고 짭조름한 맛이 밥과도 잘 어울리고, 아이들도 좋아하는 메뉴랍니다. 부담 없이 뚝딱 만들 수 있어요.
📌 감자볶음 재료 준비
주요 재료
- 감자: 2개 (중간 크기)
- 양파: 1/2개
- 대파: 약간
양념 재료
- 식용유: 2큰술
- 소금: 1/2작은술
- 다진 마늘: 1/2작은술
- 후추: 약간
- 깨소금: 약간
🥘 감자볶음 만드는 법
1️⃣ 감자 손질하기
- 감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 채 썰어주세요.
- 채 썬 감자는 물에 5분 정도 담가 전분기를 빼주세요. (볶을 때 달라붙지 않아요!)
2️⃣ 양파와 대파 준비
- 양파는 감자와 비슷한 크기로 채 썰어줍니다.
- 대파는 어슷하게 썰어 향을 내기 좋게 준비해 주세요.
3️⃣ 감자 볶기
- 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 볶아주세요.
- 향이 올라오면 물기를 뺀 감자를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
- 감자가 반투명해지면 양파와 대파를 넣어 함께 볶아주세요.
- 소금과 후추로 간을 맞추고, 감자가 다 익으면 불을 꺼줍니다.
4️⃣ 마무리하기
- 볶은 감자를 접시에 담고 깨소금을 솔솔 뿌려 마무리합니다.
- 기호에 따라 참기름을 한 방울 추가하면 더욱 고소한 감자볶음이 완성돼요!
🍽 완성 및 팁
부드럽고 간이 잘 배인 감자볶음이 완성됐어요! 따뜻한 밥과 함께 먹으면 금세 밥 한 공기를 뚝딱할 수 있답니다.
💡 꿀팁
- 감자의 두께가 고르면 익는 시간도 일정해져요.
- 물을 약간 넣고 뚜껑을 덮어 볶으면 더 부드럽게 익힐 수 있어요.
- 기호에 따라 당근이나 햄을 추가하면 더욱 풍성한 감자볶음이 됩니다.
🥔 감자볶음의 영양 포인트
- 탄수화물 에너지: 감자는 탄수화물이 풍부해 에너지를 보충해 줍니다.
- 비타민 C: 감자의 비타민 C는 열에도 비교적 강해 건강에도 좋아요.
- 저칼로리 반찬: 기름을 많이 사용하지 않으면 다이어트 반찬으로도 제격이에요.
❓ Q&A 섹션
Q1. 감자가 너무 딱딱하게 볶아졌어요.
A: 감자를 물에 담가 전분기를 빼고, 볶을 때 물을 약간 추가해 보세요.
Q2. 기름 대신 물을 사용해도 되나요?
A: 네! 물을 조금씩 넣어 볶으면 기름 없이도 촉촉하게 만들 수 있어요.
Q3. 다른 재료를 추가해도 괜찮을까요?
A: 당근, 애호박, 햄, 베이컨 등을 추가하면 맛이 더욱 풍부해져요.
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